氣相色譜儀是如何把控生鮮食材的呢？2021氣相色譜儀的作用。現在很多人購匯選擇網購來購買食材，消費者偏向購買保證期長，容易保存的食品。而對于容易腐敗的生鮮食材大部分消費者總是望而卻步。針對生鮮食材的食品安全問題，讓消費者放心購物問題，那么氣相色譜儀是如何檢測的呢？接下來由天恒儀器小編為大家解答。

京東針對不同生鮮產品制定不同性的食品檢測標準，例如，金鯧魚需通過141道嚴格檢驗方可上架。

京東對生鮮食材的檢測項目有獸藥殘留檢測、重金屬殘留、口感、魚的加工及儲存溫度等，食材到達冷凍后中心溫度要達到-18℃，保證肉質新鮮和口感。

獸藥殘留檢測:

色譜法、免疫分析法、樣品前處理技術和殘留分析方法的生物傳感器法、薄層色譜法、質量控制等。

儀器設備：

氣相色譜儀和氣相-質譜聯用儀、蒸發光散射檢測器、熒光檢測器、化學發光檢測器、GC-MS聯用儀的分類、紫外-可見吸收檢測器。

重金屬殘留檢測：

目前檢測項目包括鉛、鎘、銅、鋅、汞、砷、鉻、鎳。檢測方式有比色法、比濁法、色譜法、光譜法、電化學分析法、中子活化分析、石墨爐原子吸收光譜法、氰化物原子熒光光譜法等。

儀器設備：

食品重金屬檢測儀、臺式多功能重金屬檢測儀、便攜式食品重金屬檢測儀、手持式重金屬分析儀、多功能食品安全檢測儀、六價鉻快速測定儀、銅離子快速測定儀、鐵離子快速測定儀、全自動總鉛監測儀等、

食物新鮮度檢測儀器：

細菌病源性檢測儀器、微生物毒素檢測儀器、食品品質和營養成分的檢測儀器、食品品質和營養成分的檢測儀器、原子熒光光譜儀、電感耦合等離子光譜儀、黃曲霉素測定儀等。

綜上所述的幾點我們知道了關于氣相色譜儀中，有哪些可以測量出生鮮食品，希望上述的解說能夠對您有所幫助，如果想要了解更多可以觀看《氣相色譜儀器設備都有什么呢？2021氣相色譜儀器知識》